Trang chủ
Bạn yêu thích ẩm thực và văn hóa Ý? Tham gia ngay Masterclass tháng 3/2025 để học cách làm bánh và pha chế cocktail theo phong cách Ý. Chỉ trong 1 buổi học, bạn sẽ có thể tự tay tạo nên những món ngon chuẩn vị Ý, dễ làm, dễ ứng dụng!
1. Masterclass Cocktail Negroni & Biến thể hiện đại
Thời gian: 08:30 – 11:30, thứ bảy ngày 01.03.2025
Negroni không chỉ là một trong những cocktail kinh điển của Ý mà còn là một bài kiểm tra thực thụ về kỹ thuật pha chế và cảm nhận hương vị. Trong lớp học này, bạn sẽ được khám phá câu chuyện ra đời thú vị của Negroni, học kỹ thuật pha chế chuẩn vị và tìm hiểu các bí quyết cân bằng hoàn hảo giữa các thành phần. Ngoài ra, bạn sẽ được hướng dẫn cách sáng tạo các biến thể hiện đại như White Negroni, Boulevardier hay Tiramisu Negroni. Học viên sẽ trực tiếp thực hành pha chế và thử nghiệm các công thức riêng dưới sự hướng dẫn của giảng viên chuyên nghiệp.
2. Masterclass Tiramisu – Bánh tráng miệng Ý huyền thoại
Thời gian: 08:30 – 11:30, thứ bảy ngày 08.03.2025
Tiramisu là một trong những món tráng miệng nổi tiếng nhất của Ý, được yêu thích nhờ sự hòa quyện tinh tế giữa hương thơm của cà phê, vị béo của kem mascarpone và chút nồng nàn từ rượu nhẹ. Trong lớp học này, bạn sẽ được hướng dẫn từng bước để làm ra một chiếc bánh Tiramisu chuẩn vị Ý với lớp bánh Lady Finger mềm mịn, xen kẽ cùng hỗn hợp trứng, đường và phô mai mascarpone đánh bông. Bạn cũng sẽ học cách biến tấu công thức để tạo ra các phiên bản khác nhau, phù hợp với sở thích cá nhân.
3. Masterclass Kem Gelato – Bí quyết làm kem Ý mịn mượt
Thời gian: 08:30 – 11:30, thứ năm ngày 20.03.2025
Gelato – loại kem đặc trưng của Ý – nổi tiếng với kết cấu mịn mượt, đậm đà và ít béo hơn so với kem thông thường. Trong lớp học này, bạn sẽ được tìm hiểu sự khác biệt giữa Gelato, Ice Cream và Popsicle, đồng thời thực hành làm Gelato từ các nguyên liệu tự nhiên, không dùng chất bảo quản. Giảng viên sẽ hướng dẫn cách kiểm soát độ ngọt, độ béo và độ mịn để tạo ra thành phẩm hoàn hảo, giúp bạn tự tin làm Gelato tại nhà hoặc ứng dụng vào kinh doanh.
4. Clarification Cocktail – Kỹ thuật pha chế Cocktail trong suốt
Thời gian: 08:30 – 11:30, chủ nhật ngày 23.03.2025
Clarification là một kỹ thuật pha chế hiện đại giúp làm trong suốt cocktail mà vẫn giữ được hương vị đậm đà. Đây là xu hướng pha chế được nhiều bartender chuyên nghiệp áp dụng để tạo ra những ly cocktail độc đáo và đầy mê hoặc. Trong lớp học này, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết về nguyên lý khoa học đằng sau phương pháp Clarification, thực hành làm trong cocktail và khám phá cách ứng dụng kỹ thuật này để nâng tầm đồ uống.
5. Panna Cotta & Chè Khúc Bạch – Sự kết hợp giữa Ý & Việt Nam
Thời gian: 08:30 – 11:30, thứ sáu ngày 28.03.2025
Panna Cotta là món tráng miệng nổi tiếng của Ý, có kết cấu mềm mịn, béo ngậy và dễ dàng biến tấu với nhiều hương vị khác nhau. Trong khi đó, Chè Khúc Bạch – món ăn quen thuộc của Việt Nam – có sự tương đồng với Panna Cotta về kết cấu nhưng mang đến cảm giác thanh mát hơn. Lớp học này sẽ hướng dẫn bạn cách làm cả hai món tráng miệng hấp dẫn này, giúp bạn tự tin chinh phục hương vị Ý – Việt ngay tại nhà.
6. Masterclass Biscotti – Bánh quy Ý giòn rụm, tốt cho sức khỏe
Thời gian: 13:30 – 16:30, thứ bảy ngày 29.03.2025
Biscotti là loại bánh quy truyền thống của Ý, nổi bật với độ giòn rụm nhờ được nướng hai lần. Bánh có thể bảo quản lâu và kết hợp hoàn hảo với cà phê, trà hoặc rượu Vin Santo. Trong lớp học này, bạn sẽ được hướng dẫn cách làm Biscotti với công thức nguyên bản và các phiên bản biến tấu lành mạnh hơn, sử dụng dầu ăn thay cho bơ, bột ngũ cốc thay cho bột mì, cùng các loại hạt và trái cây khô.
📩 ĐĂNG KÝ NGAY – SỐ LƯỢNG CÓ HẠN!
